Facile à boire, orientée “malt” dans l’esprit “American Ale”, avec des notes de fruits “blancs” (Fleur de sureau, pèches blanches) et exotiques avec un caractère houblonné mais sans excès. Bonne balance, rafraichissante sans agressivité. Le trouble provient naturellement des houblons ajoutés en quantité avant refroidissement.
CARACTERISTIQUES :
Bière blonde dorée (12 EBC) avec un col de mousse compact, le trouble est caractéristique d’un houblonnage tardif intense.
Cette bière est agréablement maltée avec des notes de “pain” et de “caramel”. L’amertume est bien présente mais sans excès.
DESCRIPTION :
Cette Pale Ale est réalisée de manière traditionnelle par infusion. A base de 5 malts différents et 3 types de houblons américains.
La levure est assez neutre afin de bien révéler les subtilités des houblons et malts utilisés.
